什么是驼鹿?

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首先,英式慕斯是一种牛奶味的甜点。通常,您可以直接食用它,也可以通过添加奶油或凝结剂增加浓稠的冷冻效果,将其变成蛋糕三明治。
麋蛋糕是一种以慕斯粉为主要成分的面团。
外观,颜色,结构和口味丰富多样,更加自然纯正。驼鹿是从法语翻译而来的。
驼鹿蛋糕首次出现在法国巴黎的美食之都。最初的大师添加了几种成分来稳定奶油并改善奶油的结构,味道和风味。冷冻后,味道无穷无尽,成为最好的蛋糕。
其次,穆斯的具体做法是:1.预烘烤并储存6英寸的飓风。
2,蛋糕分成三个部分,每个取两个,用剪刀将边缘切开4,融化黑水和冷水,保持凉爽(冬季保暖)5,奶油分配和冷藏多达6种糖和糖粉
六种分布:倾斜鸡蛋碗,让奶油缓慢流动。提起打蛋器时,可以看到蛋头上的奶油正朝下。
这种奶油水平可以用来制作慕斯蛋糕。
6.将明胶片浸入冷水(夏季冰水)中。7.挤水,放入微波炉的牛奶中。8.加入蛋黄并搅拌均匀。
蛋黄中的卵磷脂引起聚集和乳化,并调节中和的明胶的弹性,使慕斯的味道更温和。
请注意,不能添加生蛋黄或加热牛奶和蛋黄直到蛋黄变厚并使用。
9.添加熟练的黑色融化剂并混合正确量的朗姆酒(无需添加)。
朗姆酒最重要的作用是使甜点具有更香的气味,尤其是在巧克力蛋糕等甜点中。
朗姆酒的酒精含量为40度。因此,如果您更换朗姆酒,则还必须找到相同的酒精含量。
10.首先倒入一部分奶油,与巧克力溶液11均匀混合,然后与剩余的奶油混合制成慕斯。
没有慕斯反射可能与所用的淡奶油有关。
使用钢塔。送完头发后,蓝色风车将保持正常速度,奶油量为250克。
根据您自己的奶油品牌调整奶油量。
12.将蛋糕放入模具中。
13.倒入一半的慕斯溶液。
如果慕斯溶液太稀,则在使用前必须将其冷藏并浓缩。
14.再放一块蛋糕15,将剩余的慕斯溶液倒入4小时或过夜。
16.使用吹风机去除霉菌。17.用奶油将香味的花朵撒开并散布。如果慢慢抬起鸡蛋打蛋器,则奶油的顶端会变成像小山一样的三角形。
这是在蛋糕上制作最终装饰和绢花所需的硬度。
18.使用3能量SN7067圆嘴为花袋充电并挤压装饰球。
19.过滤可可粉并切表面。
扩展数据:Moose功能:驼鹿是一种像布丁的甜点。它的性质比布丁软,入口是瞬时的。2.制作慕斯最重要的是琼脂和鱼胶等明胶原料,粉,明胶粉等中还包括特殊的慕斯粉。3,其他生产最重要的特点是蛋白质的质地比较光滑,因为配方蛋白质,蛋黄,生奶油需要分别与糖混合,充分混合和混合面霜
Moose使用的果冻材料是动物胶,必须在低温下保存。
参考:百度_摩斯百科


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